Suggestiemenu Valentijn

Huisgemarineerde zalm gevuld met wakamé en curry vinaigrette met wortelzalf, limoenpoeder en krokantje van Granni Smith

of

Brochette van struisvogelfilet, pesto, bavarois van tomaat en crispy ui

~~~~

Tussengerecht (optioneel +€7,50)

Bisque van kreeft

~~~~

Tonijnfilet met canneloni van soya en bietjes, pannacotta van wasabi en gerookte aardappel

of

Kalfsrug ‘rosé” met schuim van hooi, doperwten, aardappelrösti en kalfsjus

~~~~

 

Witte chocolademousse met coulis van granaatappel, mango

of

Assortiment van Belgische en Franse kazen met Ciambelonebrood
(suppl €5,00)

 

Prijs per pers. €32,50 pp

All-in formule dranken: Glas cava, huiswijn, water, koffie of thee: €15

Menu te verkrijgen vanaf vrijdag 10 februari. Op dinsdag 14 februari enkel menu te verkrijgen. Reservatie noodzakelijk.